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下面附上一則新聞讓大家了解時事
南韓唐津限定「春季海味」 小魚搭生菜絲生吃
南韓忠清南道的唐津市,每到春天就會捕捉銀魚的魚苗當成生魚片現吃,由於還會搭配當季的生菜絲一起吃,是許多饕客期待的春季美食。
民眾:「要吃到這個才能說春天來了,無法常吃有生產的時節,大概就是在這個時候能吃到。」
召喚春天的新鮮海味,只有在忠清南道唐津海邊吃得到的超迷你生魚大餐,已讓饕客苦等已久人氣產品2018熱銷產品。
民眾:「這是在這裡限期2個月能吃到,為了這個小魚來到這裡。」
南韓人會把小魚拿來生吃,一大盤的新鮮小魚上桌前先用香油和芝麻增添香氣,讓民眾搭配著新鮮生菜或是拌入白飯一起吃,由於方便入口又能補鈣,深受銀髮族喜愛。
民眾:「非常非常滑順,老人吃起來很方便,香氣很足搭配著生菜絲一起吃,能嘗到春天的味道。」
這些小魚其實是銀魚的幼苗,因為捕撈完就得立即品嘗,可說是唐津在地的限定美食。
記者:「平常捕撈小魚是從3月中旬開始,但因為去年冬天不會太冷,天氣溫暖讓海水溫度上升,從3月初開始就開始捕撈了。」
今年由於氣候溫暖不僅產季提前,還讓漁獲量暴增2成,預計整個4月都是盛產旺季。
漁民vs.記者:「試吃看看吧,很甜吧,立刻就吞下去了太小了。」
這些小魚100克就富含超過900毫克的鈣,堪稱是最佳的天然補鈣品,產季過後還會曬成銀魚乾,變身最佳下酒菜。
漁民:「放在這上面。」
把魚苗放在竹蓆上透過日曬讓維他命D含量加倍,不僅健康,口感也很棒。
記者:「像餅乾一樣看電影時,若代替爆米花改吃這個,應該對身體很好,在上頭抹一點辣椒醬,可以做成小菜配飯,或把它剪開加點糖粉,可以當成小孩子的點心。」
無論是生吃還是魚乾都是饕客最愛的解饞美食,唐津當地每年也會固定辦美食慶典,歡迎民眾來吃個過癮。
大學點遊民收容所 民代要求財務透明
皇后區大學點20大道127-03號將建男性遊民收容所,最快9月投入使用;州參議員劉醇逸等民選官員14日集會,要求市府公開此收容所的經濟成本和財政使用,以及市遊民服務局(Department of Homeless Service)在收容所上的支出,檢視相關經費是否有效幫助了遊民。
當日一起參加集會的還有州眾議員羅森塔爾(Daniel Rosenthal)和市議員瓦隆(Paul Vallone);劉醇逸表示,市長白思豪日前在州議會作證,其中部分內容談到如何解決遊民危機,市府預算部門的數據顯示,市遊民服務局一年的預算約為21億元,其中有12億5000萬元用於為6萬1000名遊民提供棲身之地,代表每年在每名遊民身上的花費約2萬500元。
相比之下,大學點20大道127-03號收容所一年的花費是900萬元,提供200個床位;劉醇逸說,這意味著每名遊民要花4萬5000元,是全市平均水平的兩倍多。
劉醇逸表示,白思豪作證時承諾將盡力減少遊民收容所的開支,而方法之一就是不再讓私人興建遊民收容所,但20大道127-03號就是私人所建,且開發商David Levitan和Liberty One Group申請時還隱瞞使用目的,稱要存放辦公室家具設備。
「市府對遊民問題處理不力,不僅浪費納稅人的錢, 還讓私人開發商有機可乘。」劉醇逸說,市府不顧對社區和遊民本身的影響,將興建遊民收容所當作賺錢的途徑。
「任何人都不該從遊民身上賺錢」,羅森塔爾表示,在大學點興建收容所是錯誤的、不負責任的決定,市府資源理應正確運用,尋找長遠的解決遊民危機的途徑,而非一味讓私人建商賺錢。
瓦隆表示,David Levitan常年在全市興建遊民收容所,每個月能從每名遊民身上賺1000元左右,此次選中大學點並隱瞞使用目的,也是對大眾的欺騙;他說,「我們會繼續抗爭下去,不能讓遊民成為他人可以賺錢的產業。」瓦隆說,大學點本就是個擁擠、密集的社區,缺乏公共交通,再建收容所只會讓現有問題惡化,錯誤的選址和財政支出更不利於解決遊民危機。
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