【限定商品】地方美食力：天才料理人將好食材變成世界級美食的地方創生戰略~熱賣中
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 2019熱銷產品
愛與希望、淚水和歡呼交織的地方美食風土誌！
一家距離東京四小時JR車程，位於山形鄉下，只有三十六個座位的小餐廳，為何能牽動全日本、乃至全世界的美食神經，讓當地榮登聯合國教科文組織的「美食之都」？
天才料理人奧田政行29歲揹下家中債務，從東京回到山形庄內老家重新出發，經由對家鄉的重新認識與學習，以及與鄉人的相互切磋，31歲的他從一無所有的荒野中，創建了義大利餐阿爾卡契諾（Al ché -cciano）。
一無所有的極致，全新境界就打開了。
從揹債到榮光，和地方共生共榮，一起塑造地方創生的奇蹟，他究竟是怎樣做到的？
推薦產品
馬上就和天才料理人奧田政行一起，思考料理、自然和人間的本質
□ 活化便宜團購地方最有效的方法就是餐廳？
□ 頂尖搶購美食究竟有哪些講究？
□ 農法不同，食材的滋味為何就不同？商品
□ 有了好食材，該怎樣做出好料理？
□ 農林漁產品該怎樣和美食結合，向外推廣？
□ 抄襲創特賣意、砸大錢推廣美食有用嗎？
□ 無毒、自然工法的食材魅力何在，要怎樣才能徹底發揮？
□ 如何將飲食習慣變成飲食文化？
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簡天才｜THOMAS CHIEN餐飲事業廚藝總監
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財團法人建蓁環境教育基金會
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商品訊息簡述:
作者： 奧田政行
新功能介紹- 譯者： 王昱婷
- 出版社：常常生活文創
新功能介紹 - 出版日期：2018/06/15
- 語言：繁體中文
↓↓↓限量特優價格按鈕↓↓↓
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
防毒蛋來台 8月起進口蛋須附官方食安證明
去年國際間雞蛋食安事件頻傳，為避免國外問題蛋品進口台灣，食藥署今天宣布食安新制，8月起進口蛋品、蛋製品須附輸出國官方出具的食安證明，否則不接受報驗。
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近年國際間爆發雞蛋遭芬普尼汙染事件，引爆食安危機。衛生福利部食品藥物管理署今年元旦起針對進口蛋品進行系統性查核，凡是第一次申請進口台灣的蛋品，都必須經過食藥署查廠、確認符合衛生標準後，才可進口台灣。
根據食藥署統計，去年共有2661公噸的蛋品及蛋製品，包括生鮮雞蛋、全蛋液、蛋白液、蛋黃液、全蛋粉、蛋黃粉等產品，來自美國、義大利、烏克蘭、法國、印度等14個國家。
食藥署食品組專門委員董靜馨今天受訪時表示，由於蛋品在加工過程中風險較大，必須高度管制，因此今年8月1日起將要求業者申請報驗時，必須檢附輸出國官方衛生證明文件，確保輸入蛋品、蛋製品的食品安全衛生，否則將不接受報驗。（中央社）
驚見6米長蛇皮！閣樓藏「神秘蛇窩」 她瞞丈夫40年
嚇死人！澳洲抓蟲公司一名男子工作時，發現客戶的閣樓中有一條6公尺句蟒蛇皮，讓他不敢置信，因為蟒蛇皮足足有一般住宅2層樓那麼高。更誇張的是，女屋主不僅知情，更說家中還有一條母蟒蛇，牠們已不知道生了幾窩孩子，然而40多年丈夫都蒙在鼓裡，讓人驚呆。
▼（圖／翻攝自臉書Amalgamated Pest Control Innisfail）
讓人更錯愕的是，這40年來，坎寧安的丈夫對於閣樓上的「神秘蛇窩」渾然不知情，對此，她解釋「我的丈夫是個愛爾人，他可能會把所有的蛇都清除掉」。所幸紫晶蟒屬於無毒蛇種，是澳洲當地體型最巨大的蛇類，多呈棕色、橄欖色或暗黃色為基調。
（封面圖／翻攝自臉書Amalgamated Pest Control Innisfail、維基百科）
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