【流行】語用學與《左傳》外交賦詩~必看好書
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作者： 陳致宏
新功能介紹- 出版社：萬卷樓
新功能介紹 - 出版日期：2000/12/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
稻禾壽司變糖果狀 印度烤雞貝果顛覆口感
東京咖啡廳研發出各種創意料理，像是把稻禾壽司做出多層次口感，還包成糖果形狀，或是把一般人覺得無法當正餐吃的貝果，也做成印度烤雞口味。
說到貝果，大家的印象應該都和她一樣。
顧客：「我是覺得只吃貝果的話可能會不夠，中午會想要吃多一點。」
但東京自由之丘這家貝果店老闆，卻抱著雄心壯志。
貝果店老闆：「希望能讓大家多吃貝果，讓貝果成為日常食物。」
老闆耗費苦心研發出九種口味的貝果，包括番茄咖哩、起司、菠菜等各種新奇口味，供顧客吃到飽，還有各種貝果套餐，比如說這款「印度烤雞貝果」，烹煮時就花了相當多苦工。
廚師：「要像這樣做才能做出，能搭配貝果的軟嫰雞肉。」
再加入大蒜等辛香料，最後倒入番茄醬，讓口感更順口，就這樣泡一晚，再進烤箱，色彩繽紛又美味的「印度烤雞貝果」就完成了。
顧客：「很Q彈很好吃，『印度烤雞貝果』肉很軟嫰和貝果很搭。」
而表參道這咖啡廳，則是為鬆餅的美味開大絕，店裡最熱賣的餐點，就是這道。
記者：「是蛋沙拉耶。」
從沒看過的絕妙搭配，鬆餅裡居然放入蛋沙拉，但走進廚房一看，桌上擺的卻是一大塊豆腐。
店員：「把這個豆腐搗碎，做成豆特賣會網拍熱門商品腐蛋。」
攪碎的石腐放入平底鍋翻炒，再加入南瓜調味，調成黃色，導入甜味，最後再加上岩鹽，偷天換日，外觀和味道都和蛋沒兩樣，而鬆餅皮用米的粉末做成，美味又健康滿點的蛋沙拉鬆餅出爐了。
記者：「鬆鬆滑滑，完全像蛋沙拉的口感，但又有美乃滋的口味，雖然份量這麼多，但因為是豆腐很健康，讓人覺得開心。」
而東京千代田區也有一家咖啡廳，這些包裝看起來像糖果的東西，其實是稻禾壽司，有木耳柚子胡椒、生薑和金胡麻、以及瀨戶內海蜂蜜等四種口味，用胡麻、紅蘿蔔、糯小麥等豐富食材，做出多層次口感。
記者：「油炸甜味和醋飯酸味，取得絕佳平衡。」
千變萬化的創意午餐料理，小巧方便帶著走，很適合上班空檔，肚子餓的時候食用。
脂肪肝也會得肝癌 醫：減重可改善
【健康醫療網／記者蔡岳宏報導】沒有肝炎、肝硬化也可能罹患肝癌！有別於歐美各國，台灣肝癌發生原因，多以B、C型肝炎引起，然而北榮胃腸肝膽科教授黃怡翔指出，其中有10-15%肝癌患者非肝炎患者，最新研究指出，可能與脂肪肝有關。醫師建議，透過運動與飲食控制體重，可以改善脂肪肝。
肝癌患者人數多 肝炎帶原者注意
依衛福部國人死因統計資料，目前台灣每年有超過1萬1千人診斷出肝癌，民國105年有高達8,353人死於肝癌。林口長庚胃腸肝膽科教授林錫銘表示，肝癌早期幾乎無症狀，一旦出現疲勞、體重減輕、食慾不振、黃疸、腹部腫大等症狀，疾病多已進展至晚期，且疾病一旦轉移，5年存活率也將降至3成以下。
肝癌可怕更因為復發率高，黃怡翔補充，肝癌即使開刀，每3個月都要檢查，因其5年復發率超過5成，如果局部治療，可能高達7成以上。
目前台灣肝癌主因仍然以病毒型肝炎為主。黃怡翔強調，肝帶原者在50幾歲幾乎都有肝硬化、纖維化情況，如果沒有肝硬化，風險只有1-2%；若出現肝硬化，罹癌風險會提高至10%。
脂肪肝也會得肝癌 減重可以改善
除了肝炎會引發肝癌，脂肪肝也是元凶之一。由於台灣全面接種肝炎病毒疫苗，因此肝癌多侵襲35歲以後民眾。林錫銘指出，台灣未來會漸漸轉以脂肪肝引起的肝癌為主，飲食上應避免「過度飲酒」、「易受黴菌毒素汙染的食物」，例如發霉的麵包、玉米、醃漬類食品等。
脂肪肝可以逆轉嗎？由於脂肪肝、過度肥胖，都是肝癌危險族群，黃怡翔強調，體重減輕是因素，「體重減輕百分之三以上，大部分脂肪肝都會改善。」
40歲以上定期檢查 注意脂肪肝程度
林錫銘建議，40歲以上民眾應每年進行定期檢查，檢查項目包括「甲型胎兒蛋白」及「腹部超音波檢查」。另外，脂肪會干擾上述兩項檢查，因此超音波不太容易發現癌症，需要進一步「電腦斷層」或「核磁共振」檢查。
此外，脂肪肝引發肝癌較難發覺，檢查時多是多發性肝癌，也就是腫瘤不只一處，影響後續治療，提醒民眾多注意。而且較瘦民眾也可能有脂肪肝，尤其是高血糖和高血脂患者，這些患者要注意脂肪肝情況。
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