【開店送禮推薦】網路商店創業手冊（增訂二版）~必看好書
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中階手機拚戰！ 推翻轉鏡頭PK升降前鏡
各家業者推出中階手機，鏡頭、拍照都升級，高階機有些功能用不到，小資族選擇相對划算的中階機，功能也越來越強，包括翻轉鏡頭、升降前鏡頭，內鏡畫素高達3200萬，還有超廣角搶客。
符合人體工學的幅度，貼合手掌，還搭配4800萬畫素日夜功能切換，和3D景深鏡頭。
記者劉苡青：「在我手上的這款6.7吋的新機，全螢幕找不到任何前鏡頭，原來要自拍，只要介紹下殺這樣輕輕往上一滑，鏡頭就會自動翻轉讓你拍個夠。」
韓系手機大廠，搶攻小資族，加入中階市場，主打前後使用同一鏡頭，等於沒有內外鏡畫素差別，最便宜的123度超廣角機種，要價六千到九千元。
其他業者也搶攻中價位手機，最大亮點，內鏡3200萬、大於外鏡2400萬畫素的美顏相機、120度的超大廣角，輕輕按螢幕就能轉換，記者實際拍照比比，確實整個人都變得修長。
手機業者：「0.46秒就能升起，比上一代快70%。」
開啟自拍模式，鏡頭自動升起，還有業者推新機，後鏡頭有三顆，前鏡頭畫素比上一代更高，有3200萬，鎖定女性自拍族群。
3C達人Tim：「今年其實有一個趨勢，就是多鏡頭，今年真的進榜的安卓的機種，都是落在這個(中階)手機的區帶，反而超過兩萬塊的好像都還沒有看到。」
三款手機比一比，三星A50，11990元、123度廣角，華為nova 4e，10990元、120度廣角，vivo V15，10990元，最大也能拍120度，許多高階機功能用不到，小資族挑選需求不同功能性手機，提供中價位更多選擇。
鮮魚取代餃子皮 饕客大啖韓式宮廷菜「魚餃」
朝鮮時代的宮廷料理，會把新鮮的魚肉拿來當餃子皮，包成「魚餃」品嘗。而這道料理現在在京畿道富川也吃得到，因為作法十分費工，吸引不少民眾慕名而來，品嘗朝鮮貴族才吃得到的好滋味。
主廚：「這個水餃外皮並非用麵粉做的，而是用魚肉做的，取用魚肉的『魚』字，稱為『魚餃』。」
這道魚餃料理，曾是朝鮮時代的宮廷菜，雖不需要昂貴食材，卻十足考驗刀工，因為若是魚肉切得太厚，不僅無法達到水餃「皮薄料多」的標準，還容易爆開，影響美感，因此用來取代水餃皮的魚肉，便是左右料理成敗的關鍵。
主廚：「就是這個，鮸魚沒有腥味，嘗起來肉質軟嫩帶有甜味，魚皮上的顏色還很鮮豔，這代表很新鮮。」
老闆坦言，開發料理時，試過許多種魚肉，鮸魚無論是在肉質，還是鮮度都最符合「魚餃」口感。
主廚：「入口瞬間若嘗到腥味，就算餃子內餡做得再好吃，仍是吃不下去，使用過各式各樣的海鮮，紅肉的活魚腥味較重，會影響風味，白肉活魚中則『鮸魚』最棒。」
有了新鮮鮸魚當餃子皮，對於餃子內餡，只要求當季、新鮮。
主廚：「這個『春白菜』燙熟後味道清甜，所以我取代高麗菜，在這個時節會使用它。」
把各種新鮮時蔬切成碎末，再加入絞肉、烏賊還有牡蠣提鮮，再在準備就緒的魚肉水餃皮上，撒上這個白色粉末。
主廚：「這個是太白粉，若在魚肉上直接放上餃子餡料，有可能會掉出來，為了增加黏著力，這個太白粉能扮演黏著的角色。」
最後再放進蒸籠，炊煮10分鐘。
主廚：「一開始蒸的前3分鐘要用大火，等到受熱達到一個狀態，再調降火量，如果從頭到尾都用大火蒸，魚肉容易膨脹，還有太熟的話肉汁都跑掉了。」
用完美火侯鎖住肉汁，現代版的「魚餃」，吸引饕客慕名而來。
民眾：「裡頭的餃子餡和外皮一起吃，十分有嚼勁也很好吃，慢慢地嘴中融化很美味。」
品嘗到鮮美「魚餃」的同時，還能感受到主廚的用心，也讓這道宮廷「魚餃」大受歡迎。
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