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下面附上一則新聞讓大家了解時事
融合自身經驗！ 主廚改良法甜點屹立13年
民生社區有一間法式甜點店，號稱是全台北第一家，其中主廚，洪哲煒，13年前，從法國學成回台開店，因為心中有太多創新的手法，甚至長期住在店面地下室，他融合自身的平時經驗，研發出的玫瑰戀人和半熟檸檬柚，非常知名，現在法式甜點競爭激烈，也選擇和食品廠合作，進駐百貨公司。
它像一個枯掉的玫瑰花，褐色花瓣，得還它生氣，噴槍打底，第二次是熱戀的紅，轉動轉盤每一個角度，都不能漏掉，糖漿就是露珠，甜是愛情的滋味，玫瑰情人，可以說是代表作。
巴黎十五快速到貨網拍限量不等人的主廚洪哲煒：「本來就會斷，所以我用拼接的方式，把它變得像花，原本想把巧克力，連成一個完美的圓，卻不斷失敗，從中創新拼接過後，成為綻放的花朵，像戀人一樣，每一個都獨一無二，這個是冷凍好的餡。」
底座沾上棉花糖「蛋白」，塗抹均勻用牙籤把蛋黃擺上，強調不能在中間，這是主廚的堅持。
巴黎十五主廚洪哲煒：「這真的是我做早餐想到的，它的原型是非常傳統的，法式檸檬塔，把個人經驗融入甜點。」
如果你是愛吃甜點的台北人，可能知道這兩樣招牌，來自台北第一家，法式甜點店就在民生社區。
「馬尾」主廚洪哲煒，13年前以法國藍帶主廚的身分回台，為了永遠有新鮮的菜單，就住在地下室。
巴黎十五主廚洪哲煒：「想起來是很好笑啦，一個好處是我一上樓就可以工作。」
一住就是5、6年，令人吃驚的是，甜點曾是他，過去不擅長的領域。
巴黎十五主廚洪哲煒：「其實我後來挑，對我是相對不擅長的去進修，那就變成一個契機。」
但13年後的現在，法式藍帶主廚不再稀少，競爭激烈，於是和食品廠結盟，進駐百貨店，以巴黎街道為場景打造小餐館，也賣起原本就熟悉的簡單鹹食。
法國人的邏輯是不可能叫沒有，不可能叫不可能一定有機會。
不怕你看，不怕你學，更不怕競爭，經驗全分享給學徒，這是馬尾主廚的浪漫。
搶人大戰勝出 雷霆簽下強力前鋒莫里斯
（中央社洛杉磯14日綜合外電報導）運動新聞網站The Athletic指出，自由球員、強力前鋒莫里斯（Markieff Morris）的爭奪戰已塵埃落定，莫里斯將與美國職籃NBA奧克拉荷馬雷霆達成加盟協議。
本季在華盛頓巫師平均每場比賽可有11.5分、5.1籃板的莫里斯，7日被交易到紐奧良鵜鶘，巫師用莫里斯、現金和2023年次輪選秀權，換得前鋒強生（Wesley Johnson）。
29歲的莫里斯因脊髓損傷引起的暫時性頸部神經失調，本季只打了34場比賽，在求助多位專家後，本週終於得以重返賽場。
已有8年NBA資歷、6呎10吋（約207公分）的莫里斯，本季「代打」中鋒位置，被期待能提升雷霆前場戰力。
據報導，包括洛杉磯湖人、休士頓火箭、布魯克林籃網和多倫多暴龍，都對莫里斯有興趣。
莫里斯生涯在鳳凰城太陽、華盛頓巫師共出賽555場（其中330場先發），平均可得11.8分、5.6籃板，他是太陽2011年以選秀第13順位選入的球員。（譯者：李晉緯/核稿：陳亦偉）1080215
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