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西雅圖壽司師傅的堅持！ 親挑食材新鮮上桌
美國西雅圖一名高齡76歲的壽司老師傅，在當地開餐廳數十年，讓在地人從沒有習慣吃握壽司到愛上壽司，雖然他年歲已高，還是親自上魚市挑食材，堅持要讓上門的客人，品嚐到最新鮮的壽司。
壽司師傅：「爽朗的笑聲，這位高齡76歲的壽司師傅，上料理檯，已經超過50年，而他可是美國西雅圖第一位壽司師傅。」
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次來到這裡開餐廳，我們還得自己建造壽司檯。」
秀出精巧的刀工，從切魚、去骨、到切片，師傅的刀法純熟，
1970年代，他踏上異鄉土地，想要發揮自己的一技之長，但美國對日本生魚的認識程度，卻令他跌破眼鏡。
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次看到他們丟到魚卵，我嚇傻了驚呼『不妙』。」
師傅下定決心，要扭轉在地人對壽司的印象，西岸的西雅圖鄰近海岸，照理來說，海產是非常新鮮的，但這時候又發現另一個難題。
壽司師傅加柴司郎：「我第一次踏上西雅圖，當地漁產不能用來做壽司，因此我開始找尋其他當地的海鮮代替。」
找到了墨魚、胡瓜魚、和象牙蚌，餐廳開張做生意，但師傅堅持，要捏出握壽司給上門的客人吃，也開始尋找，別的替代魚類。
壽司師傅加柴司郎：「在斯堪地納維亞和其他歐洲國家，醃鯡魚是當地美食，同樣在荷蘭他們也吃生鯡魚。」
既然歐洲人有這種吃法，美國應該也能如法炮製，師傅決定把醃製的日本小鰭，用在鯡魚上，沒想這口味一推出，引來不少人吃上癮，一試成主顧，師傅還因此，一連開了五家餐廳，收不少徒弟。
但他最感謝的，還是當年在日本的師父，知名米其林三星主廚小野二郎，就是那一位，連前美國總統歐巴馬都捧場的壽司職人。
壽司師傅加柴司郎：「小野教導我所有和壽司有關的知識，從基礎基本知識，所有的一切。」
從如何拿好筷子，到怎麼把醋拌飯，小野二郎所傳授的每個步驟都不能馬虎，更必須記得，每天拜神明，供奉一碗白飯。
壽司師傅加柴司郎：「我不斷的學新東西我會繼續學習。經典商品搶先看」
活到老學到老，堅持日本壽司職人的精神，雖然已經快要八十歲，老師傅同樣堅持，親自前往魚市場選購食材，希望能把日本壽司，持續在外地發揚光大。
高爾夫》辛巡賽穩定成長中，總獎金突破四百萬美元
【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】前進LPGA之路的Symetra Tour（辛梅塔巡迴賽），日前公佈2019年行程表，總計共安排了二十四場比賽，創下史上新高紀錄，另外在總獎金規模也首度突破四百萬美元的關卡。
相較於2013年球季只有十五場比賽，總獎金一百六十二萬美元，這個LPGA的次級巡迴巡賽逐年成長，接下來安排的比賽為二十、二十三、二十三、二十二和二十一場，獎金則為二百二十五萬、二百四十二、三百一十二萬五千、二百九十五萬和二百九十九萬美元。
「辛巡賽持續穩定成長，提供更多的比賽機會給來自世界各地的選手，她們都是為前進LPGA而戰。」辛巡賽商務總監Mike Nichols（麥克•尼可斯）說道：「除了爭取更多的獎金，我們也持續努力升級球場，幫助畢業選手提前適應未來征戰LPGA的場地。」
2019年共有六場比賽突破二十萬美元，比去年多了兩場，其中五月二十三至二十六日那一週，位於阿拉巴馬州的Robert Trent Jones Golf Trail（瓊斯高爾夫足跡）系列球場中的Grand National（大國家球場），將進行史上首場三十萬美元級的辛巡賽，目前名稱未定。
至於新球季預計在三月七日由SKYiGOLF Championship（天空高爾夫錦標賽）揭開序幕，總獎金為二十五萬美元，最後在十月六日由Symetra Tour Championship（辛梅塔巡迴錦標賽）劃下句點，總獎金為二十二萬五千美元。
根據辛巡賽，今年總共有來自四十五個國家，超過三百四十位會員角逐十席LPGA資格，包括我國選手程思嘉和李旻，參賽排位分別為三十四和一百零四。
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