【必買清單】餐飲店店長的自我參謀指導法~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 哪裡買限量不等人的團購人氣產品特賣面對同行業者之間的激烈競爭，如何將自我潛能發揮出來，讓自己從被指導的被動地位提升到自我教育指導的主動地位，已是現今餐飲店店長不可或缺的基本觀念與追求成功勝利的不二法則。比起許多只懂得紙上談兵的「成功法」理論來說，本書將作者從打工人員開始一路當到店長為止的10年現場經驗，以及以最年輕的顧問指導身分和許多「老頭子店長」之間的9年店鋪指導經驗，經過一番整理及融合之後，提出更具實踐性的「店鋪經營法」、「店鋪指導法」。書中所提出的各種CP值爆表有效提示，目的便在於協助讀者能夠透過自己的意志和意圖來經營自己的店鋪（自我?參謀指導），而不會被紙上談兵式的空洞理論所左右，或是變成一個只懂得在別人指導下經營店鋪的店長。
作者簡介送禮最暢銷產品折價券代碼佐野裕二活動產品有限公司ICHIOHACK董事長。1962年生，佐賀縣人。23年中經歷過8000個小時的打工人員、大型外食企業店長、顧問指導、區域經理人、總公司市場行銷部統括部長等職務。期間指導過160家店、5000名以上正職員工及打工人員。在擔任統括部長任內，曾為600家店鋪提案暨執行銷售戰略、商品企劃等實務內容，成功創造出在業界No.1的話題來，並因此接受過約60件來自業界相關書刊的採訪。目前將自己從經驗裡奠定而來的技術及實踐性的「觀點」、「想法」等不斷整理成書，非常受到業界的矚目，更因此不斷受邀大型外食連特價商品鎖企業、個人店鋪、工商協會等單位委託演講及進行指導。著有《「最接近顧客」的繁榮法則》（同友館）、《拋棄指導手冊的慣犯所寫的魔法般工作技巧書》（ASA出版）、《引導餐飲業走向成功的46條逆轉法則》（日本生產效率協會管理中心）等書。
商品訊息簡述:
作者： 佐野裕二
新功能介紹- 譯者： 蕭雲菁
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2006/09/24
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
厚鬆餅大戰！ 11公分混血豹紋PK日式肉醬
鬆餅愛好者最近有不少新選擇，許多國外品牌，紛紛進駐下午茶鬆餅市場，像是泰式品牌，也推出泰奶香草口味舒芙蕾，還有日本北海道鬆餅名店，則是來台做快閃店，還有英式餐飲風格的店家，瞄準年輕姐妹淘的聚餐市場，推出豹紋厚鬆餅，疊起來有11公分高。
撕下特殊轉印紙，映入眼簾是讓人少女心噴發的豹紋圖案，接著在翻過來底部，甜點主廚擠入卡士達醬，再放入草莓、藍莓、火龍果等可愛擺盤旁邊，更加凸顯豹紋的華麗感。
店員：「不好意思。」
兩塊厚鬆餅高達11公分，上桌後切開，卡士達醬隨即流出來，這家豹紋厚鬆餅，引進英式風格，混入台式口味，而豹紋圖案，是選用日本進口鑽石粉，及保濕度極佳的上白糖煎烤而暢銷產品好康平台成。
業者汪立偉：「我們目前在台灣是第一個，把食用油墨轉貼到我們鬆餅上。」
記者林芷卉：「鬆餅不只能當甜點吃，日本北海道名店來台快閃，更推出肉醬口味。」
兩塊3公分的厚鬆餅堆疊，上面奶油甜而不膩，旁邊更附上北海道牛肉製成的波隆肉醬，先吃原味感受北海道出產的麵粉以及鮮奶油，接著加入肉醬，有甜、有鹹，一次搞定。
製作，即使是快閃店也不馬虎，食材由北海道空運來台，鐵板上由主廚嚴格控管溫度、火侯與時間煎烤而成，這間日式鬆餅口感蓬鬆軟綿，而英式豹紋是綿密厚實，就連泰式餐廳也搶攻甜點市場，走入口即化路線。
民眾：「我覺得它甜點來講是滿特別，跟一般下午茶區隔開來。」
打破以往泰式餐廳的印象，這間泰式餐廳主打女性時尚下午茶，推出泰奶香草口味的舒芙蕾。
業者賴浩銘：「泰奶卡士達醬跟我們原味的香草醬，結合在一起，所以吃起來是有很鬆軟的口感，又可以吃到泰奶，泰式的原味。」
各國鬆餅美食紛紛進駐台灣，看準女性下午茶市場，從食材、創意外型著手，要吸引民眾前來嚐鮮。
靠「賣初戀」 網紅年收高達9百萬
大陸25歲網紅「一個磨人的小甜餅(以下簡稱小甜餅)」，嬌滴滴的模樣融化不少粉絲，甜美的笑容更是讓人有「初戀的感覺」，然而一定想不到，她就靠「賣初戀」，一年賺得30萬美金(約新台幣923萬元)。
有著超高顏質的「小甜餅」，平時經常直播自己的生活，且直播過程不忘三不五時對粉絲送上愛心，讓人看了心都被融化，而日前她接受Netflix節目《寰宇論性愛》採訪時，表示現在單身的人不少，在生活中又遇不到對象，因此就會看直播，在網上找尋虛擬戀愛，而小甜餅看準了這趨勢，經常在房間裡開直播，與粉絲們互動聊天，即便是隔著螢幕談一場沒結果的戀愛，但仍讓不少寂寞的心甘之如飴。
只有純聊天，是留不住粉絲的！因此小甜餅還特別自製一個轉盤，每天和粉絲玩幸運抽獎活動，上頭選項除了有唱歌跳舞外，還有親吻大家、電話號碼等，透過這些互動，讓粉絲們有初戀的感覺。然而為了討好小甜餅，不少粉絲會送上虛擬禮物，這些虛擬禮物則成了她收入來源，她一年年收入高達30萬美金(約新台幣923萬)。另外，小甜餅自稱目前單身，更是給了無數粉絲希望。
實習編輯／林語璇
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