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跑單踢鐵板！ 屢吃霸王餐 店員追700米逮人
又想吃霸王餐，這回男子踢到鐵板！一名31歲闕姓男子，18日當天到台北市南港一家餐廳吃飯共點了530元的餐點，但他不付錢就想落跑，當時店內廚師跟員工衝去抓人，追了七百公尺後終於找到吃霸王餐的闕姓男子，並報警抓人！誇張的是這名男子光在南港地區，就至少犯案三起。
看到客人上門，店員忙著招呼帶位，黑衣男子翻了菜單一口氣點四道菜，期間還拿了兩瓶啤酒邊吃邊喝。
酒足飯飽後起身走出大本季優惠活動門，只是他吃了滿桌的菜一毛都沒付。
業者：「他走出去以後店長叫他也不聽，一直走不理店長，叫廚師把他抓回來。」
店長第一時間發現不對勁，趕緊通知大家抓人，廚師們衝出後門抄捷徑，店員也從前門追人一路跑了七百公尺，終於在附近公園找到吃霸王餐的男子將他押回餐廳只是他臉不紅氣不喘，吃飯沒付錢態度還理所當然。
店員：「沒有表情ㄟ，就是很一般，一般人追到應該會驚恐，好像理所當然，我看到的時候他是慢慢的走。」
誇張的是男子回到餐廳，竟坐下來繼續把桌上啤酒喝完，警方到場詢問他雙手一攤，沒錢就是沒錢店家拿他沒轍，當場要他簽下切結書，限他年底前付清欠款否則提告，警方表示這名闕姓男子今年31歲沒有固定工作，當天吃飯消費530元沒付，但這不是他第一次賴帳，男子今年已經在南港地區犯下至少三起吃霸王餐的紀錄。
業者：「同樣的事情在南港汐止有店家遇過，同樣這個人慣犯阿，吃飯很從容，根本沒有害怕的感覺。」
吃飯不付錢還慢條斯理走給店員追，短短十分鐘內就被逮，只是受害店家多半不願為了小錢花時間提告，男子疑似看準這點到處騙吃騙喝，業者決定公開男子行徑提醒其他同業，下次看到這號人物最好提高戒心。
500 位員工，離職率不到 1%！祥儀董事長：把員工照顧好，絕不會吃虧
（本文出自《經理人月刊》2019 年 2 月號，特別企畫：小公司用人術）
「愛惜工作的人，可以比誰都敬業，」 全球最大馬達齒輪箱製造廠祥儀企業，董事長蔡逢春說。1980 年創立的祥儀，目前台灣有 500 位員工，但公司的離職率只有 0.84%。
不僅如此，公司最特別的，還有一條全由中、重度身心障礙者組成的組裝線，2013 年聘用至今，從 1 位、5 位逐年擴充，今年已達 10 位。為什麼呢？
「任何人都有他存在的價值，最終都可能成為企業成長的助力。」
為了保障身心障礙者的工作權，《身心障礙者權益保障法》明文規定，民營企業員工數超過 67 人時，雇用身心障礙員工的比率不得低於 1%，且至少一人，祥儀不僅擴大招募到法定人數的 3.8 倍（重度 1 人以 2 人計算），甚至為他們另闢工作專區。
「把員工照顧好這件事，做了絕不會吃虧！」 蔡逢春發現，他們比一般員工還要細心，交辦的事情不會出問題，「就像你願意每天擦亮心愛的杯子一樣。」
員工忠誠度高，工作態度和品質自然好
他坦言，一開始像個媒人一樣，進行雙邊輔導，除了提醒主管發揮耐心提供協助，公司也要為他們量身訂做桌椅和使用工具，弭平工作環境對這些員工的障礙。同時，也要給予即將入職的身心障礙員工多點信心，讓他們知道自己可以不用每個月向父母拿生活費，而是能夠像個正常人一樣，賺錢養家，「你幫助這些員工，他等於為自己賺進兩倍薪水。」
經過一段時日，他觀察這群人準時出勤、工作正確率高，才決定讓他們另組獨立的生產線，把過往不太接的小單，例如學校學生的機器人、日本廠商指定的兩個產品等，都由他們負責。
這個轉變，也讓業務更容易開發客戶及維繫關係，不像以前即使願意接受小量訂單，也得累積到半年、達一定數量才能生產，現在甚至可以做到當天出貨，對於有急單或特殊需求的客戶，祥儀也成了第一人選。
但如何做到資深員工一做就 30 年，新進員工待了就不想走？蔡逢春笑說，20 幾年來跟祥儀長期合作的德國博世（Bosch）、松下（Panasonic）等大客戶，是穩定軍心的保護傘，在這之下建構完善的制度和工作環境，員工流動率就會低。
師徒制輔導，讓員工跟著公司轉型
另一方面，當蔡逢春 2005 年開始跨入智慧製造領域，研發機器人及自動化設備時，員工並不擔心自己的工作被取代，「我前一、兩年就先告訴你，這個會自動化了，你要不要學習成為更高階的知識工作者？」
在技術為重的齒輪行業，需要長期培養人才、持續傳承知識及經驗，因此蔡逢春十分關注公司的人力資源制度。他每年向員工分享公司未來的發展方向，也會透過師徒制的輔導，由工程師及技術員帶著產線的組裝人員接觸更專業的工作，從操作機器到研發產品都給予學習空間；至於對發表演說有興趣的內勤人員，則鼓勵他們擔任機器人觀光工廠的導覽員或講師，發揮自我價值。
「這個時代沒有裁員是很幸福的，只不過我精簡人力的方式是，創造新的工作機會給他們做。」
祥儀用人術
- 超額進用身心障礙人士，公司流動率低。
- 經營長期大客戶，員工對公司有信心。
- 訓練員工發展進階職能，轉型不必裁員。
蔡逢春
南澳大學（UniSA）EMBA 管理碩士生，1980 年創立祥儀企業，現為祥儀企業董事長，連續 3 年獲得桃園績優企業長青獎、2018 年獲頒國家品質獎。
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